שתייה

The Roberto Bassi Show / פסטה ברילה

רוברטו באסי (Roberto Bassi) קצץ ירקות, בדק את מצב הפסטה, טיגן, הקפיץ, תיבל והגיש מנות לאורך כל האירוע. והכל תוך כדי הסברים מחויכים באנגלית עם מבטא איטלקי. איש קטן ונמרץ, שמחזיק בתפקיד שרבים חושקים בו, השף הראשי של ברילה (Barilla). בתפקידו הוא נאלץ, בין היתר, שומו שמיים, לנסוע מסביב לעולם, להדריך ולבשל פסטה לסוגיה.

לחם בירה / מאפיית לחמים ומבשלת נגב

שפים מבשלים עם בירות בוטיק ישראליות פרויקט "שפים מבשלים עם בירות בוטיק ישראליות" החל לפני 9 חודשים. במסגרתו כבר הוכנו מנות עם בירות ממבשלות ברו-טלי, פיסטה, שיבולת, ו-גופר'ס. התלווינו אל אורי שפט, הבעלים של מאפיית לחמים, להכנתו של לחם בירה תוך שימוש בבירות ממבשלת נגב. הלחם שהתקבל היה לחם דחוס יחסית, בעל קרום קשה, ריחני,(…)

רביולי סלק במילוי גבינת רוקפור ואגוזים ברוטב תפוזים וסילאן / שף אמיר מרקוביץ – איטלקיה בתחנה

היום 26.3.2011 חל היום הסגול הבינלאומי. השבוע שלאחריו הוא שבוע המודעות הארצי לאפילפסיה. שף נוסף שנענה לאתגר הסגול שלנו הוא שף אמיר מרקוביץ, שף מסעדת איטלקיה בתחנה, ששיתף אותנו במתכון להכנת רביולי סלק במילוי גבינת רוקפור ואגוזים ברוטב תפוזים וסילאן.

תערוכת קפה ואומנות – Illy

צינור המים החמים מוליך את הנוזלים לכיוון הקפסולה. המים נדחסים לתוכה עד ללחץ האידיאלי. השסתום נפתח. בתוך הקפסולה מתרחש מפגש של המים עם 7 גרמים של פולי ערביקה טחונים. סיום תהליך החליטה. סילון של אספרסו ניתז הישר לכוס הממתינה בקוצר רוח מזל טוב! עוד כוס אספרסו Illy נולדה.

תדלוק לילי בנורמה ג'ין

סיימנו יום עבודה ארוך ברחוב אליפלט. החלטנו להיכנס לנורמה ג'ין ולהרים כוסית לקראת סוף הקיץ. מוזיקה נעימה ליוותה אותנו כבר מהכניסה, אולם איפשרה לנהל שיחת חולין בינינו, שתי עייפות על הבר.

לילה לבן / תל-אביב 1.7.2010

תל אביב. יום חמישי. לילה לבן. לרגל המאורע החלטנו לחרוג ממנהגנו, להיפגש בערב, ללכת במסלול ביקור חברים ולבלות אל תוך הלילה. התחלנו את המסע בשדרות רוטשילד כבר בשעה 20:00, סופגות את הנוף האורבני ומתעניינות בהכנות לקראת הלילה הארוך.