חווית סועד

ממתקי מוטראן / מתוק מתוק הוא טעם החיים

ארוחה ביפו היא מעין מסע ארוך ורגוע בשישי או בשבת. אני דוגלת בעקרון "כל מקום וההתמחות שלו". מנה ראשונה ועיקרית במקום אחד, מתוקים במקום שני, ולקינוח – במקום שלישי – נרגילה מול הנוף המשכר של הים המכונה תיכון. המנות הראשונה והעיקרית משתנות לפרקים, אבל העצירה למתוקים תהיה תמיד בממתקי מוטראן. הסניף היפואי של המוסד הנצרתי.

"נפוליאון" כובש את יפו / בית קפה ופטיסרי

באחת ממסיבות העיתונאים בהן השתתף סלבדור דאלי, הצייר הקטלאני, הוא נזכר בילדותו וסיפר שבגיל שש רצה להיות טבח, בגיל שבע רצה להיות נפוליאון, ומאז השאיפות שלו רק ממשיכות לגדול. ניר צוק ולירן גרודה שיתפו פעולה ומימשו את "עיקרון דאלי" הלכה למעשה בבית הקפה "נפוליאון" שביפו העתיקה.

זוהי יפו, ילדה, זוהי יפו / קפה פול וסיפור

בוקר. יפו. פסענו דרומה ברחוב יפת המתעקל לו לאיטו. בעצם, הכל איטי פה בשעות הבוקר. ישן מתערבב בחדש, ערבית בעברית. לבנט. וברחוב יפת 142 (קרוב לרחוב מנדס פראנס) מצוי קפה פול.

איתן אורבך מוכר נדין קאפקייקס – קפצנו למים

"הדרך לאכול קאפקייקס היא להפשיל את החצאית" מסביר איתן למגיעים לדוכן של נדין קאפקייקס בתערוכת "מבשלים". "חצאית נייר האפייה, אני מתכוון" הוא מתקן עבור אלה שמסתכלים עליו במבט מוזר.

קורדוברו / שישי פרסי בפלורנטין

התארחתי בקורדוברו לצהריים שכולו פרסי: הפרעתי לפעילות המטבח וגילגלתי על הלשון טעמים מעולם קולינרי אחר. תענוג צרוף

קפיצה קטנה למילאנו

כשיולה סיפרה לי על בית הקפה שבו ביקרה במילאנו, הסתקרנתי, נכנסתי לאתר האינטרנט שלו וגיליתי שהעולם באמת קטן.

טרקלין ביסטרו בשר ויין / ארץ הפלאות

"לאליס לא היתה שהות ולו לרגע לחשוב על עצירה, כשגילתה שהיא נופלת אל תוך מה שנראה כמו באר עמוקה מאוד … היה לה שפע זמן להתבונן סביבה תוך כדי נפילה, ולתהות על מה שיקרה בעוד רגע … התבוננה בדופנות הבאר וגילתה שהן מלאות בארונות ומדפי-ספרים…" בדרך לארוחת הערב לציון שלוש שנים ל"הטרקלין" הרגשתי גם אני,(…)

אקיקו סושי בר / אני צוחקת מבפנים

"אחלה חולצה" אמר אמיר בן התשע לאחר שבהה בכיתוב כמה שניות. פלג, חברו לכתה, קימט את מצחו ושאל: "אבל למה את צוחקת מבפנים?" לשאלה ישירה וסקרנית שכזו לא ציפיתי מוקדם בבוקר. מאתמול הסתובבתי עם חולצה שעליה כתוב "אני צוחקת מבפנים" והמבוגרים לא שאלו אותי כלום. בשבריר השנייה שבה ניסיתי לחשוב על תשובה הולמת לשאלה, נזכרתי בדבריו של(…)

הקומה ה-11 / טעם של עוד

קראון פלזה סיטי סנטר. תוך כדי נהיגה באיילון דרום אני קוראת את הכיתוב באדום המתנוסס בראשו של המגדל המרובע שבמתחם מגדלי עזריאלי. פעם, אני מהרהרת, הועלתה ההצעה לקרוא למתחם "מרכז השלום". ההצעה נזנחה, וגם היום, למעלה מאחת-עשרה שנים לאחר הקמת המתחם, השלום עוד לא הגיע. בקומה ה-11 של המגדל משגיח אבבה על הירקות הנצלים להם(…)